…………………….. যে রিফাইনড সুগার বা চিনি আমরা চা-কফি বা মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহার করি, তা আখ বা সুগারবীট থেকে তৈরি হয়। কিন্তু যদি এদের প্রস্তুতপ্রণালী খেয়াল করা হয়, তাহলে দেখা যাবে যে, চিনিকে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য, এতে মিশানো হয় নানান জাতের প্রাণীয় হাড়ের কয়লা। প্রথমে, আখের রস প্রক্রিয়াজাত করে ক্রিস্টালাইজ করা হয় তাপের মাধ্যমে। পরবর্তীতে, একে … Continue reading যে চিনিকে এতোদিন উদ্ভিজ্জ খাবার মনে করে খেয়ে আসছেন, তা তৈরিতেই ব্যবহার হয়, বিভিন্ন ধরনের প্রাণীর হাড়ের গুঁড়া । →

…………………. রোজা শুরুর প্রথম কয়েকদিন অনেকেই মাথা ব্যাথায় ভোগেন। রোজাকালীন সময়ে মাথা ব্যাথা খুবই সাধারণ একটি শারীরিক সমস্যার উপসর্গ। রোজায় লম্বা সময় ধরে, কোন ধরনের খাবার ও পানি গ্রহণ না করার ফলে, শরীর স্বাভাবিকভাবেই এই সমস্যার মুখোমুখি হয়। যাদের আগে থেকেই মাথা ব্যাথার রোগ কিংবা মাইগ্রেনের সমস্যা আছে , তাদের রোজায় মাথা বেড়ে যেতে পারে। … Continue reading রোজা রাখা অবস্থায় মাথাব্যাথা কেন হয়? এজন্য কি করা উচিত? →

জেনে নিন কারণ ও প্রতিকার ......  ..................  সাধারণত পায়খানায় থাকা বিভিন্ন জীবাণু, প্রস্রাবের রাস্তা দিয়ে ভিতরে প্রবেশ করে ইউরিন ইনফেকশন ঘটায়।  ছেলে এবং মেয়ে উভয়দেরই ইউরিন ইনফেকশন হতে পারে। তবে মেয়েদের মধ্যে এই রোগের প্রবণতা বেশি দেখা যায়। এর কারণ হোল,  মেয়েদের মূত্রনালি, ছেলেদের মূত্রনালির চেয়ে দৈর্ঘ্যে বেশ ছোট। আর মেয়েদের মূত্রনালি, পায়ুপথের খুব কাছাকাছি … Continue reading ইউরিন ইনফেকশন ছেলে / মেয়ে উভয়েরই হতে পারে। তবে, দেখা যায়, পুরো পৃথিবীতে মেয়েদের ইউরিন ইনফেকশনের হার অনেক বেশি।  →

………………….. ডাক্তাররা সবসময়ই আমাদের ভালো ফ্যাট খেতে এবং খারাপ ফ্যাট বাদ দিতে পরামর্শ দেন। তখন আমরা পুরাপুরি কনফিউজড হয়ে যাই যে, ফ্যাট তো সবসময়ই খারাপ, তার আবার ভালো/ খারাপ কি? আজ আমরা ভালো ও খারাপ ফ্যাট নিয়ে কথা বলবো… ফ্যাট সাধারণত ৩ ধরনের হয়ে থাকে, ১) স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা মোটামুটি খারাপ ফ্যাট। ২) আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট … Continue reading সুস্থ থাকতে কোন তেল খাবেন এবং কোন তেল বাদ দিবেন…… →

………………… আমরা যে ভাত খাই, তা হল এক ধরনের শর্করা বা কার্বো, যা শরীরকে চিনি বা গ্লুকোজের মাধ্যমে শক্তি দান করে। এই শর্করা বা কার্বো আবার সাধারণ এবং জটিল, দুরকমের হতে পারে। সাধারন গঠনের শর্করা অস্বাস্থ্যকর খাবার, যেমন ক্যান্ডি, সাদা রুটি, সাদা ভাত, বেকারির বিস্কুট, ক্যানজাত খাবার, মিষ্টি ও মিষ্টিজাতীয় খাবার এগুলোতে পাওয়া যায়। এগুলো … Continue reading ভাত আমাদের প্রধান খাবার, তাই ভাত কিভাবে রান্না করে খেলে, তা ওজন কিংবা ডায়াবেটিকদের ব্লাড সুগার তেমন বাড়াবে না … চলুন জেনে নেই …। →